|
|
Mediterrane Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote aubergine
4 lange sjalotjes
2 pommedori
1 eetl. olijfolie
zout en vers gemalen zwarte peper
voor de dressing;
3 eetl. olijf olie
sap van 1/2 citroen
1 eetl. verse oregano fijn gehakt
Voorbereiding:
Zet de grill hoog
snijde de aubergine in plakken van 1 cm. dik
snijd de tomaten en sjalotjes in 4en
leg ze met de aubergine op een met alufolie bekleed bakblik, bestrijk met iets olijfolie en strooi er iets zout over
Bereidingswijze:
Plaats de groente 8 tot 10 minuten onder de grill en draai ze 1 maal om tijdens het grillen, tot ze gaar zijn en goed gekleurd.
snijd de aubergines in blikjes en leg met de sjalotjes en tomaten in een schaal.
|
|
|